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江戸時代からの変わらぬ製法で作られた、本物の極上みりん

最上白味醂

最上白味醂

在庫状況: 在庫僅少

740円 (税込:799円)

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国産もち米を使用し、江戸時代から手造りの製法を守っている伝統みりん。

いつものお料理が一段と美味しくなります。



今では数少ない昔ながらの手づくりみりん。

この白みりんは、江戸時代後期から現在に至るまで、地元有機栽培のもち米を蒸し手作業で麹米と混ぜ、米焼酎をベースに50日間仕込みます。こだわりの製法で味を守り続けているみりんなのです。



昔のみりん独特の深みのある甘さを出すため、タンクを炭火で保温し続けます。



便利な調味料用キャップタイプの気遣いも嬉しいポイントです。


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